فارس النوبه
ارجو من الزوار التسجيل

فارس النوبه

منتدى شامل لكل العرب
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابهالبوابه  مكتبة الصورمكتبة الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 طبق الفتـــه المصــــرى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رحمــــــــــه
.
.
avatar

عدد الرسائل : 72
تاريخ التسجيل : 28/04/2008

بطاقة الشخصية
الفن:
0/0  (0/0)

مُساهمةموضوع: طبق الفتـــه المصــــرى   السبت 13 ديسمبر 2008, 2:36 pm




المقادير:
--------------

كيلو و نص لحم ضاني مقطع
3 أرغفة عيش لبناني أو رغيفين عيش بلدي
2 كوب رز مصري
3 فصوص ثوم مفرومين
بصلة متوسطة
4 معالق سمنة
شعيرية
ملح و فلفل و حبهان (هيل) و مستكة و ورق لورا(غار) و قرفة (مسمار) و جوزة الطيب

مقادير الصلصة:
-----------------------

معلقتين سمنة
3 كوب عصير طماطم حمراء
معلقتين ثوم مفروم أو حسب الرغبة
نص كوب خل
ملح و فلفل و شطة حسب الرغبة

الطريقة:
--------------

-نسلق اللحمة مع البصلة و التوابل و نملحها بعد ما تستوي
-نضع السمنة في قدر حتى تقدح و نضع الشعيرية حتى تتحمر و بعد ذلك نضيف قليل من الثوم و نقلبه و نضيف الرز مباشرة و نقلبه حوالي 5 دقايق و نضيف عليه مرقة اللحمة حتى ما تغطي الارز و نملحه و نتركه يغلى - ثم نهدي النار حتى ينضج
-نقطع العيش قطع متوسطة أو صغيرة و نحمصه في الفرن
-نأخذ كوبين من مرقة اللحم و نغليهم مع باقي الثوم
-نضع العيش في طبق التقديم ( لازم يكون عميق شوية) ثم نسقيه بالمرقة قليلا فقليلا حتى ما يبتدي يلين ثم نضع الأرز فوق العيش
-نعمل الصلصة ، نضع السمنة على النار و نضيف الثوم و نقلبه حتى يصبح ذهبي اللون ، نرفع االقدر من على النار و نضيف الخل و نعيده مره أخرى حتى يغلي ، نضيف عصير الطماطم و نتركه على النار حتى تتسبك كويس و نتبلها بالملح و الفلفل و الشطة
-نصب من الصلصة على وجه الفتة و نرص اللحم و ممكن نحمر اللحم في السمنة قبل ما نضعه
-نقدمها ساخنة و نضع باقي الصلصة في طبق و نقدمها مع الفتة
وبالهناء والعافيـــه .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روان
.
.
avatar

عدد الرسائل : 50
تاريخ التسجيل : 11/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: طبق الفتـــه المصــــرى   السبت 13 ديسمبر 2008, 3:03 pm

فين الطبق قبل العيد
ههههههههههههههههههههه
بس اكله حلوووة
شكرا رحمه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام رومة
VIP
VIP
avatar

انثى عدد الرسائل : 103
العمر : 42
تاريخ التسجيل : 10/06/2009

بطاقة الشخصية
الفن:
0/0  (0/0)

مُساهمةموضوع: رد: طبق الفتـــه المصــــرى   الثلاثاء 09 فبراير 2010, 8:29 pm

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طبق الفتـــه المصــــرى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
فارس النوبه :: قسم حواء :: اطباق ساخنه-
انتقل الى: