طريقه الإعداد -------------- - تغسل جميع اللحوم السابق ذكرها غسلا جيدا عده مرات وتقطع قطعا صغيره . - يشوح البصل فى الزيت حتى يصفر لونه ويميل الى اللون البنى - يضاف اللحوم جميعها ما عـدا الكــبد ويقلب على النار الهادئه مع مراعه تغطيه القدر - يضاف قليلا من الماء ةكلما جفت المياه ويعاد تغطيه القدر. - قرب النضج يضاف الكبد والثوم المدقوق مع الكمون والشطه ويقلب الجميع ويترك على النار حتى ينضج الجميع ويضاف اليهم الملح والفلفل.
ملحوظـــه ---------------- من الممكن اضافه نصف كوب عصير طماطم قبل اضافه الكبدوالثوم والكمون والشطه
موضوع: الكمونيــــــه 
السبت 13 ديسمبر 2008, 2:31 pm
